fj
Den som har sett pølser og politikk bli til, pleier å miste lysten på begge deler. Hos Fana Kjøtt på Midttun er politikken at de nettopp skal fortelle hva som finnes innenfor pølseskinnet. I ly av alskens skandaler i matindustrien hadde den lokale kjøttbedriften et av sine beste år i 2012.

Ingen snarveier

- Det begynner å komme seg, smiler Bjarne Paulsen. Sammen med broren Tore har han gjenoppbygget farens bedrift siden år 2000. De to følger oss forbi røykeknoker og servelat, to av bedriftens viktigste salgsvarer. I tillegg kommer grillskinke, roastbiff, andre typer pålegg, karbonader og alskens gode pølser. Over 50 forskjellige produkter står på listen over hva Fana Kjøtt produserer. De legger vekt på at det ikke gås noen snarveier når det blir snakk om innblanding av hestekjøtt og kunstige røykemetoder.
Les mer